たまに時短料理として作ることがある料理で、個人的にはオイスターソースとかで炒めることが多いです。
で、今日たまたまみたニュースでたまごとトマトの炒め物の味付けのポイントが「砂糖」と聞いてびっくりでした!
そもそも砂糖を使っていなかっただけに意外。。。

どこで使うのか?というと、先に玉子だけを超半熟で炒めて取り出してから、トマトに直接かけてトマトだけを炒めるみたいです!

それによってトマトがキャラメル化して、まろやかにしてくれるんだとか!

簡単な一手間でそこまでおいしくなるならちょっと今度、というか今日のお昼にでも試してみようかなと思っています(・∀・)b

たまに時短料理として作ることがある料理で、個人的にはオイスターソースとかで炒めることが多いです。 で、今日たまたまみたニュースでたまごとトマトの炒め物の味付けのポイントが「砂糖」と聞いてびっくりでした! そもそも砂糖を使っていなかっただけに意外。。。 どこで使うのか?というと、先に玉子だけを超半熟で炒めて取り出してから、トマトに直接かけてトマトだけを炒めるみたいです! それによってトマトがキャラメル化して、まろやかにしてくれるんだとか! 簡単な一手間でそこまでおいしくなるならちょっと今度、というか今日のお昼にでも試してみようかなと思っています(・∀・)b

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