結構手間がかかってめんどくさいとも思う量の一つだったんですが、簡単にできそうな方法を見つけたのでチャレンジ!

揚げ浸しのめんどくさいところってやっぱりナスを素揚げするところだと思うんです。
けれどもどうやら一旦ナスを油で和えて5分程度おいて焼いてあげればいい感じになるということ。

後はナスを焼いて、出汁につけて上げればOKという感じ!

単純につけるだけだとあれな気がしたので、今回は軽く一緒に煮込んでみました。
出来上がりはこんな感じです。

↓↓↓

ナスの揚げ浸し

今回はCookpadで見た出汁の作り方をやってみたんですが、その時に「お酢」を入れると書いてあり、揚げ浸しに「お酢!?」と思ったんですが、意外といい感じに♪ちょっとお酢からさがあったので少し使う量は減らした方がいいかも?という感じでしたが美味しかったです(^^)

結構手間がかかってめんどくさいとも思う量の一つだったんですが、簡単にできそうな方法を見つけたのでチャレンジ! 揚げ浸しのめんどくさいところってやっぱりナスを素揚げするところだと思うんです。 けれどもどうやら一旦ナスを油で和えて5分程度おいて焼いてあげればいい感じになるということ。 後はナスを焼いて、出汁につけて上げればOKという感じ! 単純につけるだけだとあれな気がしたので、今回は軽く一緒に煮込んでみました。 出来上がりはこんな感じです。 ↓↓↓ ナスの揚げ浸し 今回はCookpadで見た出汁の作り方をやってみたんですが、その時に「お酢」を入れると書いてあり、揚げ浸しに「お酢!?」と思ったんですが、意外といい感じに♪ちょっとお酢からさがあったので少し使う量は減らした方がいいかも?という感じでしたが美味しかったです(^^)

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