お雑煮

昨日は白味噌のお雑煮を作ったんですが、今回は出汁で味をとったお雑煮です。

レシピ的には昆布とカツオで出しをとって、醤油、みりん、酒であじを整える感じ。
個人的にこのレシピは他の和風の料理でも使えるので結構重宝しています。
まぁ毎回分量が変わってしまうので、味は微妙に違うんですけどねw

それはいいとして、このお雑煮は和食系の基本が入っているのでぜひマスターしたいと思っているレシピの一つです(・∀・)b

お雑煮 昨日は白味噌のお雑煮を作ったんですが、今回は出汁で味をとったお雑煮です。 レシピ的には昆布とカツオで出しをとって、醤油、みりん、酒であじを整える感じ。 個人的にこのレシピは他の和風の料理でも使えるので結構重宝しています。 まぁ毎回分量が変わってしまうので、味は微妙に違うんですけどねw それはいいとして、このお雑煮は和食系の基本が入っているのでぜひマスターしたいと思っているレシピの一つです(・∀・)b

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